Chocolat français

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Envoyée par: Julie Fournier	Pays: Canada
Quantité: 12 portions	Préparation: 0:05 h. Cuisson: 0:10 h.

Ingrédients

250 mL	sucre	1 tasse
175 mL	cacao	3/4 tasse
250 mL	eau	1 tasse
250 mL	crème à fouetter	1 tasse
	Lait chaud ou lait froid

Préparation

Mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l'eau, bien brasser et faire cuire le tout à feu lent, en brassant souvent, jusqu'à l'obtention d'un sirop assez épais, ce qui prendra de 8 à 10 minutes. Refroidir et réfrigérer jusqu'à ce que ce soit bien froid.

Fouetter la crème, ajouter à la crème de chocolat froid. Bien mélanger. Verser dans un pot de verre, couvrir et réfrigérer.

Pour servir, verser 3 ou 4 c. à table de la préparation dans une tasse ou un verre et remplir de lait chaud ou de lait froid. Bien mélanger.