Filets de porc sur le barbecue

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Envoyée par:
Monique Racicot		 Pays: Canada
Quantité:
4 portions		 Préparation: 0:10 h.
Cuisson: 0:20 h.
Spécialités: BBQ

Ingrédients

2 filets de porc (500 g/1 lb chacun) 2
30 mL huile végétale 2 c. à table
60 mL sauce soya 4 c. à table
85 mL sauce aux prunes, du commerce 6 c. à table
30 mL vinaigre de cidre 2 c. à table
2 pointes d'ail, écrasées 2
15 mL cassonade 1 c. à table
3 mL sel d'oignon 1/2 c. à thé
5 mL thym, séché 1 c. à thé
1 mL poivre frais moulu 1/4 c. à thé

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Laisser mariner les filets 1 journée au réfrigérateur.

Retirer les filets de la marinade. Réserver la marinade.

Faire cuire les filets de porc sur le barbecue à feu moyen, pendant environ 20 minutes. Retourner souvent la viande et la badigeonner de marinade tout au long de la cuisson.

Pour servir, couper en tranches de 1 cm/1/2 po d'épaisseur.

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