Salade de fruits

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Envoyée par: Ginette	Pays: Canada
Quantité: 6 portions	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:00 h.

Ingrédients

4	grosses oranges, sans pépins	4
1	boîte (375 g/14 oz) de morceaux d'ananas	1
30 mL	Cointreau (ou jus d'orange)	2 c. à table
4	bananes moyennes	4
45 mL	sucre à glacer	4 c. à table
125 g	noix de coco en flocons	4 oz
6	cerises au marasquin	6

Préparation

Peler les oranges; retirer les membranes. Couper les oranges en tranches de 3 mm/1/8 po d'épaisseur.

Égoutter les ananas en conservant le sirop. Combiner le sirop et le Cointreau (ou jus d'orange); laisser reposer.

Peler les bananes et couper en tranches de 3 mm/1/8 po d'épaisseur, diagonalement.

Dans un bol de service attrayant, déposer la moitié des tranches d'oranges; saupoudrer de 30 mL de sucre. Ajouter la moitié des tranches de bananes, puis la moitié des morceaux d'ananas, en formant des rangs; saupoudrer de la moitié de la noix de coco.

Répéter les rangs de fruits et de sucre. Arroser du mélange de sirop; saupoudrer de la noix de coco qui reste.

Décorer de cerises au marasquin. Réfrigérer plusieurs heures, jusu'à ce que ce soit bien reroidi.