Bruschetta |   |
Évaluation:  (24 votes) |
| Envoyée par: Jojo |
Pays: Canada |
| Quantité: l2 bouchées |
Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:00 h. |
| Spécialités: Simple et facile, Cuisine végétarienne | |
Ingrédients
| Le pain | ||
| 30 mL | huile d'olive ou beurre à l'ail | 2 c. à table |
| 12 | tranches de pain baguette 1 cm/1|2 po épaisseur | 12 |
| La garniture | ||
| 2 | pointes d'ail, écrasées | 2 |
| 1 | grosse tomate épépinée, coupée en dés fins | 1 |
| 45 mL | fromage parmesan, fraîchement rapé | 3 c. à table |
| 30 mL | persil frais, haché finement | 2 c. à table |
| 4 | feuilles de basilic fraîches, hachées finement ou 15 mL/1 c. à table basilic séché | 4 feuilles |
| sel et poivre, au goût | ||
| 15 mL | huile d'olive | 1 c. à table |
| 60 mL | fromage mozzarella, rapé (facultatif) | 1/4 tasse |
Préparation
Badigeonner les 2 côtés des tranches de pain avec l'huile d'olive ou le beurre à l'ail.
Faire dorer au four. Retourner les tranches pour faire dorer des 2 côtés. Laisser refroidir.
Mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage mozzarella, dans un bol. Laisser reposer 1 heure ou plus au réfrigérateur.
Étendre le mélange sur les tranches de pain grillées. Déposer le fromage mozzarella râpé sur la garniture et passer sous le grill.
Laisser reposer quelques minutes et servir.
Note du Chef
Servies avec un apéro, ces bouchées sont toujours très populaires.
Mets principal
À-côté
Dessert
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