Clafoutis aux cerises

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Envoyée par: Pascal Riera	Pays: France
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:35 h.
Spécialités: Simple et facile

Ingrédients

Ne pas dénoyauter les cerises.

Faire un puits avec la farine, y casser et mélanger les oeufs UN à UN. Ajouter le sel, et délayer avec le lait.

Si vous utilisez des cerises en conserve, utilisez moitié lait et moitié jus des fruits.

Pour parfumer la pâte, au choix: eau de fleur d'oranger, rhum, kirsch etc.

Mettre environ 400 g/14 oz de cerises dans un plat beurré ou chemisé de papier sulfurisé et verser la pâte dessus.

Enfourner à four TRÈS chaud 250°C/475°F et, après 5 minutes, baisser à 180°C/350°F.

Cuire à peu près 35 minutes mais vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre.

Facile et trés bon. Pour les gourmands, beurrer bien le plat ;-)

Peut se faire avec des abricots, des prunes, des pêches... Diminuer la quantité de lait selon la teneur en eau du fruit.