Spaghetti à la viande, sauce rosée |   |
Évaluation: (4 votes) |
| Envoyée par: Catherine C. |
Pays: canada |
| Quantité: 10 personnes |
Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:30 h. |
| Spécialités: Enfants, Simple et facile | |
Ingrédients
| 450 g | boeuf haché | 1 lb |
| 225 g | porc haché | 1/2 lb |
| 225 g | veau haché | 1/2 lb |
| 1 | gros oignon, émincé | 1 |
| 2 | branches de céleri, émincées | 2 |
| 500 mL | champignons frais, tranchés | 2 tasses |
| 1 | boîte de crème de champignons (284-mL/10-oz) | 1 |
| 60 mL | moutarde de Dijon | 4 c. à table |
| 2 | grosses boîtes de sauce tomate (680-mL/24-oz) | 2 |
| 1 | boîte de bouillon de boeuf, concentré (284-mL/10-oz) | 1 |
| sel et poivre, au goût | ||
| basilic frais ou séché, au goût | ||
| 1 kg | spaghetti (environ) | 2 lb |
Préparation
Faire revenir la viande dans un grand poêlon. Réserver.
Faire revenir l'oignon et le céleri et incorporer à la viande.
Faire revenir les champignons et incorporer à la viande.
Dans une grande casserole, mettre la crème de champignons, la moutarde, la sauce tomate et le concentré de boeuf et faire chauffer le tout.
Ajouter le mélange de viande dans la casserole. Saler et poivrer au goût.
Cuire environ 30 minutes à feu doux.
Ajouter le basilic à la fin de la cuisson.
Servir la sauce très chaude sur les pâtes cuites al dente.
Note du Chef
La sauce est encore meilleure si on la prépare une journée à l'avance.
Mets principal
À-côté
Dessert
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