Omelette au jambon et au fromage

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Envoyée par: Ginette	Pays: Canada
Quantité: 4 portions	Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:20 h.
Spécialités: Simple et facile

Ingrédients

6	oeufs	6
1 mL	sel	1/4 c. à thé
125 mL	yogourt nature	1/2 tasse
250 mL	jambon cuit maigre, coupé en morceaux	1 tasse
125 mL	fromage Gruyère, râpé	1/2 tasse
30 mL	oignon vert, émincé (ou ciboulette)	2 c. à table
30 mL	persil frais, émincé	2 c. à table
30 mL	beurre, fondu	2 c. à table

Préparation

Chauffer le four à 180°C/350°F.

Battre les oeufs et le sel dans un grand bol. Incorporer le yogourt. Ajouter le jambon, le fromage, l'oignon vert, le persil et le beurre fondu. Verser la préparation dans un plat beurré de 22-cm/9-po.

Cuire l'omelette à couvert pendant 15 minutes; retirer le couvercle et continuer la cuisson jusqu'à légèrement doré.