Crème de navet |   |
Évaluation:  (7 votes) |
| Envoyée par: Danys |
Pays: Canada |
| Quantité: 6 personnes |
Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:35 h. |
| Spécialités: Simple et facile, Faible en gras, Faible en sucre | |
Ingrédients
| 30 mL | beurre | 2 c. à table |
| 1 | oignon, haché finement | 1 |
| 4 | navets, pelés et tranchés | 4 |
| 2 | grosses pommes de terre, pelées et tranchées | 2 |
| 1,25 L | bouillon de poulet froid | 5-1/2 tasses |
| 1 mL | estragon | 1/4 c. à thé |
| 1 | feuille de laurier | 1 |
| 1 mL | thym | 1/4 c. à thé |
| sel et poivre |
Préparation
Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
Ajouter les navets et les pommes de terres, bien mélanger et cuire 2 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Amener à ébullition. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu moyen.
Verser la soupe dans un robot culinaire et la réduire en purée. Si désiré parsemer de persil avant de servir.
Note du Chef
Crème délicieuse, qui se congèle très bien.
Bon appétit!!!!
Mets principal
À-côté
Dessert
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