Crème de brocoli |   |
| Envoyée par: Marie |
Pays: Canada |
| Quantité: 6 portions |
Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:45 h. |
| Spécialités: Simple et facile | |
Ingrédients
| 500 g | fleurs et tiges de brocoli (1 pied) | 1 lb |
| 500 g | pommes de terre pelées, coupées en dés | 1 lb |
| 250 mL | céleri, haché | 1 tasse |
| 1 | petit oignon, haché | 1 |
| 2 | gousses d'ail, émincées | 2 |
| 1 L | bouillon de poulet | 4 tasses |
| 5 mL | thym séché (ou plus, au goût) | 1 c. à thé |
| sel et poivre, au goût | ||
| ciboulette fraîche, hachée, pour garnir |
Préparation
Dans une grande casserole, mélanger le brocoli, les pommes de terre, le céleri, l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet. Ajouter le thym. Amener à ébullition. Couvrir et laisser ensuite mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Mettre le mélange dans la jarre du mélangeur électrique et réduire en purée. Remettre la soupe dans la casserole et faire réchauffer pendant quelques minutes.
Servir. Garnir chaque portion de ciboulette fraîche hachée.
Mets principal
À-côté
Dessert
À propos | Contact | Écrivez-nous | Nouveau signet | Mentions légales | Données personnelles | OurBestRecipes.com
Copyright © 2003 Artistic Techworks. Tous droits réservés.
