Crèmes brûlées aux reines-claudes

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Envoyée par: béa	Pays: France
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:25 h.
Spécialités: Simple et facile

Ingrédients

Préparation

Dénoyautez les reines-claudes.

Disposez les moitiés dans une poêle.

Faites les revenir avec le beurre.

Saupoudrez de 75 g (3/8 tasse) de sucre.

Laissez mijoter quelques instants.

Versez les reines-claudes dans 4 ramequins.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporez le lait et la crème liquide. Versez sur les reines-claudes.

Faites cuire au four th 4 (120 °C/250°F) pendant 25 minutes.

Faites gratiner sous le gril.