Mousse au chocolat - Béa

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Envoyée par: béa	Pays: France
Quantité: 6 personnes	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:00 h.
Spécialités: Cuisine des fêtes, Enfants

Ingrédients

Faites fondre le chocolat au bain marie. Laissez tiédir.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez le sel dans les blancs. Battez-les en neige très ferme.

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement avec une grande spatule 1/3 des blancs d'oeufs battus.

Ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

Servez bien frais.