Casserole de tofu |   |
Évaluation:  (1 vote) |
| Envoyée par: Isabelle T. |
Pays: Canada |
| Quantité: 4-5 portions |
Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:25 h. |
| Spécialités: Simple et facile, Cuisine végétarienne | |
Ingrédients
| 250 mL | riz basmati ou autre | 1 tasse |
| 30 mL | huile d'olive | 2 c. à table |
| 1 | oignon moyen | 1 |
| 1 | gousse d'ail | 1 |
| 175 mL | eau | 3/4 tasse |
| 1 | bok choy, coupé en morceaux moyens | 1 |
| 1 | brocoli, coupé en petits bouquets | 1 |
| 1 | paquet de tofu, nature ferme (environ 225g) | 1 |
| 1 | paquet de tofu, style steak haché (environ 340g) | 1 |
| 30 mL | sauce Worcestershire | 2 c. à table |
| 10 mL | basilic séché | 2 c. à thé |
| 10 mL | thym séché | 2 c. à thé |
| 5 mL | romarin | 1 c. à thé |
| sel de mer assaisonné |
Préparation
Faire cuire le riz, tel qu'indiqué sur l'emballage. Réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Lorsque l'oignon est transparent, ajouter l'eau, le bok choy et le brocoli. Laisser cuire environ 10 minutes pour que les légumes ramollissent.
Ajouter le tofu, la sauce Worcestershire, le basilic, le thym, le romarin et le sel marin, et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Incorporer le riz dans le mélange et arrêter la cuisson.
Note du Chef
Excellent tiède ou chaud.
Mets principal
À-côté
Dessert
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