Tofu aux tomates, style mexicain |   |
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| Envoyée par: Selena |
Pays: Québec |
| Quantité: 2 à 3 personnes |
Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:15 h. |
| Spécialités: Simple et facile, Cuisine végétarienne, Faible en gras | |
Ingrédients
| huile végétale, pour la cuisson | ||
| 1 | oignon, émincé | 1 |
| 1 | gousse d'ail, émincée | 1 |
| 1/2 paquet | tofu, coupé en dés (ou 1 boîte de fèves rouges) | 1/2 paquet |
| 1 | courgette, en dés | |
| 3 | tomates, en dés | 3 |
| 10 mL | paprika | 2 c. à thé |
| 10 mL | cumin | 2 c. à thé |
Préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le tofu (ou les fèves), les courgettes et les tomates. Assaisonner et laisser mijoter au moins 15 minutes.
Note du Chef
On peut remplacer les tomates fraîches par des tomates en conserve.
On peut servir sur du riz, c'est excellent.
Il faut y aller au pif, c'est le secret de la recette!!!!
Mets principal
À-côté
Dessert
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