Poivrons sautés

Recette précédenteRecette suivante
Ajouter une photo
Évaluation:
(0 vote)

 

Lire les commentaires sur cette recetteAjouter un commentaire Voir les photosAjouter une photo
Envoyée par:
Lalou		 Pays: Canada
Quantité:
4 personnes		 Préparation: 0:10 h.
Cuisson: 0:10 h.
Spécialités: Simple et facile

Ingrédients

1/2 oignon espagnol, en dés 1/2
1/2 piment orange, en dés 1/2
1/2 piment jaune, en dés 1/2
1/2 piment rouge, en dés 1/2
1 grosse tomate fraîche, en dés 1
15 mL huile d'olive 1 c. à table
125 mL bouillon de poulet ou de légumes (ou plus) 1/2 tasse
1 pincée origan, séché 1 pincée
1 pincée thym, séché 1 pincée
  sel d'oignon, au goût  
  poivre fraîchement moulu, au goût  
1 mL ail, haché 1/4 c. à thé
5 mL pesto de tomates séchées (en tube) 1 c. à thé
  quelques gouttes de sauce Tabasco  

Préparation

Dans un poêlon, faire sauter les oignons et les piments dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.

Ajouter la tomate fraîche, et le bouillon de poulet ou de légumes.

Ajouter l'origan, le thym, le sel d'oignon, le poivre, l'ail, le pesto de tomates et la sauce Tabasco au mélange. Bien brasser.

Laisser cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. On peut laisser cuire plus longtemps si on préfère les légumes un peu plus tendres. On ajoute du bouillon si nécessaire.

Retirer du feu. Servir aussitôt comme accompagnement.

Publicité
annuaire Sonde de mesure Classement de sites - Inscrivez le vôtre! eXTReMe Tracker Artistic Techworks