Pâte à beignets |   |
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| Envoyée par: Anna80Cool |
Pays: France |
| Quantité: 250 ml/1 tasse |
Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:00 h. |
Ingrédients
| 60 g | farine prête à lever | 2/3 tasse |
| 60 g | maizena | 2 oz |
| 1 | pincée de sel | 1 |
| 1 c. à soupe | huile de tournesol | 1 c. à table |
| 15 cl | lait | 2/3 tasse |
| 1 | blanc d'oeuf | 1 |
Préparation
Tamisez la farine, la maizena et le sel dans une grande jatte et faites un puits au milieu. Ajoutez l'huile et le lait, puis battez jusqu'à obtention d'une pâte fluide et mousseuse.
Dans un saladier propre, montez le blanc en neige jusqu'à ce qu'il forme de petits pics moelleux, puis incorporez-le rapidement à la pâte.
Cette pâte vous servira à enrober des filets de poissons, des tranches de pommes ou des morceaux de légumes destinés à la friture et à confectionner des beignets!!!
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