Soupe chinoise

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Envoyée par: Anna80Cool	Pays: France
Quantité: 4-6 personnes	Préparation: 0:05 h. Cuisson: 0:10 h.
Spécialités: Simple et facile, Cuisine végétarienne, Faible en gras

Ingrédients

1 L	bouillon de poulet	4 tasses
2	oignons verts très finement émincés en diagonale	2
2 c. à café	sauce de soja claire	2 c. à thé
1/2 c. à café	sucre	1/2 c. à thé
2	oeufs	2
1 c. à café	huile de sésame	1 c. à thé
	un peu de sel et de poivre

Préparation

Mettez le bouillon, les oignons verts, la sauce de soja et le sucre dans une cocotte et portez à ébullition.

Battez les oeufs dans une petite jatte avec l'huile et un peu de sel et de poivre. Versez les oeufs battus dans la soupe bouillante en un mince filet et coupez-les en filaments en remuant la soupe avec des baguettes ou une fourchette. Retirez la cocotte du feu, couvrez et laissez reposer environ 1 minute avant de servir.