Potage aux pois verts |   |
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| Envoyée par: Jacques Trottier |
Pays: Canada |
| Quantité: 6 personnes |
Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:45 h. |
| Spécialités: Simple et facile | |
Ingrédients
| 750 mL | pois verts, congelés | 3 tasses |
| 1 | poireau moyen (ou 1/2 oignon espagnol) émincé | 1 |
| 1/2 | laitue romaine, hachée en julienne | 1/2 |
| 60 mL | huile d'olive | 1/4 tasse |
| 2 mL | sel | 1/2 c. à thé |
| 2 mL | sucre | 1/2 c. à thé |
| 250 mL | eau | 1/2 tasse |
| 500 mL | bouillon de poulet à partir d'un cube | 2 tasses |
| 650 mL | bouillon de poulet en boîte | 22 oz |
Préparation
Placer les pois, le poireau ou l'oignon émincé, la laitue, l'huile, le sel, le sucre et l'eau dans une casserole.
Porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, reporter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
Passer le tout au mélangeur.
Note du Chef
Recette impossible à rater et toujours très appréciée.
On peut ajouter un peu de crème au potage avant de servir.
Mets principal
À-côté
Dessert
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