Gratin de pommes de terre aux champignons

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Envoyée par: Anna80Cool	Pays: France
Quantité: 4 personnes	Préparation: 0:20 h. Cuisson: 0:45 h.
Spécialités: Cuisine végétarienne

Ingrédients

2 c. à soupe	beurre	2 c. à table
500 g	pommes de terre à chair ferme, coupées en fines rondelles.	1 lb
150 g	champignons variés, émincés	5 oz
1 c. à soupe	romarin frais, haché	1 c. à table
4 c. à soupe	ciboulette fraîche, ciselée	4 c. à table
2	gousses d'ail, hachées	2
150 g	crème fraîche épaisse	6 c. à table
	sel et poivre
	brins de ciboulette fraîche en garniture

Préparation

Beurrer un plat peu profond allant au four.

Faire cuire à moitié les rondelles de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante 10 minutes, bien égoutter et disposer un quart des rondelles au fond du plat.

Disposer un quart des champignons sur les rondelles de pommes de terre et parsemer d'un quart du romarin, de la ciboulette et de l'ail. Saler et poivrer, au goût.

Faire des couches successives en terminant par une couche de pommes de terre.

Verser la crème fraîche épaisse sur les pommes de terre.

Faire cuire au four préchauffé à th 6/180°C/350°F 45 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Garnir de brins de ciboulette et servir immédiatement.