Tortoni |   |
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| Envoyée par: Sylvie M. |
Pays: Canada |
| Quantité: 8 personnes |
Préparation: 0:15 h. Cuisson: 0:00 h. |
| Spécialités: Simple et facile | |
Ingrédients
| 375 mL | crème à fouetter 35% | 1 1/2 tasse |
| 125 mL | sucre blanc granulé | 1/2 tasse |
| 5 mL | essence de vanille | 1 c. à thé |
| 3 | blancs d'oeufs | 3 |
| 60 mL | amandes en lamelles | 4 c. à table |
| 60 mL | noix de coco râpée | 4 c. à table |
| 60 mL | cognac ou sherry (ou moins) | 4 c. à table |
| 7 mL | café instantané | 1 1/2 c. à thé |
Préparation
Battre la crème en y ajoutant 30 mL/2 c. à table de sucre et la vanille.
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à l'apparition de pics. Ajouter graduellement le reste du sucre et battre jusqu'à ferme.
Mélanger les amandes et la noix de coco.
Ajouter les blancs battus et la moitié du mélange amandes-noix de coco à la crème, en pliant. Incorporer la liqueur. Verser la moitié du mélange ainsi obtenu dans 8 verres à sorbet.
Ajouter la poudre de café à l'autre moitié et verser cette deuxième préparation dans les 8 verres. Saupoudrer le dessus du reste des amandes et noix de coco. Faire congeler.
Mets principal
À-côté
Dessert
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