Nouilles au gruyère |   |
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| Envoyée par: wolvert claudine |
Pays: Belgique |
| Quantité: pour 4 personnes |
Préparation: 0:25 h. Cuisson: 0:30 h. |
| Spécialités: Simple et facile | |
Ingrédients
| 400 g | pâtes (macaroni, tagliatelles ou spirali) | 14 oz |
| 1 c. à soupe | huile | 1 c. à table |
| 250 mL | crème fraîche | 1 tasse |
| pincée de sel | ||
| pincée de noix de muscade râpée | ||
| 1 | jaune d'oeuf | 1 |
| 20 g | beurre | 1 c. à table |
| 400 g | gruyère, râpé | 14 oz |
| 1 c. à soupe | persil frais, haché | 1 c. à table |
Préparation
Portez à ébullition 4 litres d'eau salée.
Ajoutez-y l'huile et plongez-y les pâtes. Faites-les cuire al dente, puis égouttez-les.
Battez au fouet la crème fraîche avec 1 pincée de sel et la noix de muscade.
Incorporez-y le jaune d'oeuf.
Beurrez un plat à gratin. Déposez-y les pâtes et le fromage, en couches alternées. Terminez par une couche de pâtes. Nappez de crème fouettée.
Placez le plat dans le four éteint, que vous chauffez à 200°C/400°F (th.6).
Laissez cuire, à mi-hauteur, pendant 30 minutes.
Au moment de servir, parsemez la préparation de persil haché.
Accompagnez-la d'une salade verte.
Note du Chef
Vous pouvez remplacer le gruyère par du gouda ou de l'emmenthal.
Mets principal
À-côté
Dessert
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