Pots de crème |   |
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| Envoyée par: Nancy |
Pays: Canada |
| Quantité: 4 personnes |
Préparation: 0:10 h. Cuisson: 0:10 h. |
| Spécialités: Simple et facile | |
Ingrédients
| 3 | gros jaunes d'oeufs | 3 |
| 75 g | sucre granulé | 1/3 tasse |
| pincée de sel | ||
| 300 mL | lait | 1 1/4 tasse |
| 175 g | chocolat mi-sucré, râpé | 6 oz |
| 15 mL | liqueur de café (Kahlua) ou essence de vanille | 1 c. à table |
Préparation
Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel dans un bol de grosseur moyenne et bien mélanger.
Chauffer le lait, à feu moyen, jusqu'à ce que des bulles se forment sur les bords de la casserole. Ajouter au mélange d'oeuf lentement en fouettant.
Remettre le tout dans la casserole et chauffer à feu moyen, en brassant, jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Ne pas laisser bouillir.
Retirer du feu et ajouter le chocolat râpé et la liqueur de café ou la vanille. Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit onctueux.
Verser dans 4 coupes à dessert ou demi-tasses. Couvrir. Réfrigérer.
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